Если говорить проще, то это универсальное устройство, которое позволяет сварить, пожарить, потушить или приготовить идеальную выпечку.
Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.
Для каждого блюда требуется свой оптимальный режим, чтобы получилось именно так, как задумал повар.
Пароконвектоматы бывают бойлерными и инжекторными. Бойлерные модели дают стабильное, мощное парообразование, что подходит для интенсивного использования.
Газовые пароконвектоматы могут работать от сжиженного газа или подключаться к системе централизованного снабжения. Эти модели имеют ряд ограничений по установке, что связано с требованиями безопасности.
Бойлер. Образованием пара в этой конструкции занимается website бойлер или водный котёл.
Напольные модели могут быть более крупными, чем столы или настольные модели.
Режим автоматического приготовления — в этом режиме пароконвектомат автоматически определяет оптимальный режим работы, основываясь на весе и типе продукта, что упрощает процесс приготовления и сокращает время.
О компании Продукция Новости Материалы Контакты Дилерам Запасные части Качество оборудования
Прибор оснащен таймером, функциями регулирования read more температуры и скорости конвекции.
Выбирайте оборудование от проверенных поставщиков, которые предлагают гарантии, надежное сервисное обслуживание. Это обеспечит вам поддержку в случае необходимости ремонта или обслуживания.
Кроме подразделения устройств по способу получения пара, все существующие модели можно поделить на виды по типу питания, особенностям управления и вместимости внутренней камеры.
Процесс состоит из нескольких шагов, которые могут помочь вам при мойке пароконвектомата. Перед началом мойки объекта убедитесь, что он выключен и остыл до комнатной температуры.
Отличия пароконвектоматов от конвектоматов и конвекционных печей